23: HARING BIJ TOL
blz 29 wandelroute
Kees Tol Haringhandel:
Leuk om dit leesbaar te maken voor touristen: “This has been here since I can remember... (from 1983 onwards). A "keet" small makeshift store, that sells fish, fishproducts and last but not least Haring, our national staple fish. You eat it raw with chopped onions.Before this herringstall Jan Hekman had a herring stall at this precise location.”
Kees Tol maakt de haring altijd voor de klant helemaal vers klaar. Op vlaggetjesdag natuurlijk met een glaasje Korenwijn jenever. Er wordt niets van tevoren klaar gelegd. Immers de haring oxideert vrij snel. Alle andere visproducten zijn ook autenthiek volgens de hollandse keuken bereid.